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ファンくるを活用した"覆面調査"でリアルな消費者の声を拾い上げます。

全国25万人の登録会員(一般消費者)がモニターとして店舗に来店し、基本チェック項目である、
Ｑ（クオリティー）Ｓ（サービス）Ｃ（クレンリネス）Ａ（アトモスフィアー）
をはじめ、貴店の課題にあわせた調査を行います。客観的な意見を一般消費者から集めるという新しいタイプの「消費者参画型モニター」としてご好評を頂き、参加飲食店1500店、月間調査数1万件（来店者数にして3万人強）の日本有数の規模にて、様々な業態の企業様のご支援をさせて頂いています。

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ではなぜもう一度来店をしてくれないのか？

8割以上の人が他のお店に逃げてしまっているのか？

リピーター作りはその理由を知るところから始まります。

新規来店から2回目への来店はおよそ2割との結果が出ています。

※某居酒屋店舗の調査から

新規リピーター率: 1000名の来店があれば、またお店を使ってもらえるのは200名。
逆にいえば800名はどこかにいってしまった、つまり他のお店に行ってしまっています。
またもう一つの面白い結果が3回目以降の来店でわかっています。
2回目から3回目の来店は8割、それ以降はさらに高くなり9割になるという結果がでています。
転居などの理由がない限り、来店を重ねる毎にお客さんはお店に定着していく、つまりファンになっていくといえます。
これをつなげて考えれば、初来店から2回目の来店を成功させることができれば、今よりも大幅にお客さんの数を増やせるということです。

オーダーを取るとき、座っている人の目線に合わせるように身をかがめて復唱してくれて、とても誠意を感じました。
乳児を抱いたお母さんが一人で店内から出られる時に男性スタッフがサッとドアを開けられた姿を見ました。とても素晴らしい気遣いだと感じました。
注文した物は、子どもの物から持ってきてくれて良かった。待ちすぎることも早すぎることもなくとても良いタイミングだった。
数種類のソースの中からひとつを選ぶのに迷って質問したら、「あくまで私個人の好みですが・・」とアドバイスしてくれました。そのときの対応がとてもさわやかでした。
子供を連れて行ったのですが、ヒレステーキを頼んだので本来ならカットされて出てくるステーキを、無理を承知でカットせずに提供して欲しい旨を伝えると、嫌な顔をせずに笑顔で応えてくださり子供も大満足でした。ステーキを自分でカットし頂きました。
石焼きビビンバを注文したのですが、石皿があついので定員さんがかき混ぜてくれたり、きめ細やかなサ－ビスを頂戴し感激しました。
隣のお客さんが年配の方たちで、今まで自分で注文したことがないらしく、店長さんが笑顔で丁寧に料理の説明や注文の仕方を説明していて、関心しました。
気配りとして関心したのは注文したサラダの取り皿が冷えていたことです。こういう感じのお店で皿まで冷やしてくれているのは初めてなので何だかとても嬉しい気持ちになりました。
スタッフは各々見付けた仕事をしたり、店内の様子に気を配ったり、きびきびと動いておられた。がんばって働いている様子がこちらにも見受けられた。
料理を運ぶ際も熱いものをお気をつけくださいと何回も何回も言ってくださりよく気配りのきく方だと思った。
スタッフさんのほとんどが愛想があってよかったと思います。子供が、棚に触っていると危ないことをきちんと説明して、子供目線で話してくれました。
キッチンの中の方の声がとても大きく、入店時や退店時など大きな声で挨拶をしてくれており、好感が持てました。
スタッフのみなさんがテキパキとした仕事振りで声も大きく活気のあふれるお店という印象です。お客さまが入店、退店される時、一人の方が挨拶すれば次々と大きな声で挨拶されてました。熱いお料理には必ずご注意くださいという一言がございましたし、お皿を下げる時も必ず言葉掛けがありました。お客様への気配りがよくできてます。私達にハンバークを持って来た時「鉄板が熱いのでお気を付け下さい」と気配りがありました。近くの席にフライドポテトを持って来た女性がオーダーした小学生に「熱いので気を付けてね」と体を低くして子供に目線を合わせ優しく言っていたのが印象的でした。